La Washington State University presenta una nuova varietà di mele: WA 64

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Mela WA 64 (Washington State University)

La Washington State University ha presentato la sua ultima creazione di mele, WA 64, una miscela allettante di dolcezza e acidità. Questo ibrido, un incrocio tra Honeycrisp e Cripps Pink, ampiamente conosciuto come Pink Lady, offre una consistenza rinfrescante e croccante.

Rilasciato su licenza commerciale quest'estate, si prevede che WA 64 arriverà sugli scaffali dei negozi nel 2029. L'università prevede di collaborare con un partner nelle prossime settimane per fornire alberi ai coltivatori di Washington. Inoltre, si prevede che nel 2024 verrà deciso il nome del marchio della mela.

"Con WA 64 speriamo di riempire uno spazio utile nel mercato delle mele".

La mela WA 64 è stata incrociata nel 1998 ed è stata scelta per la sua eccezionale qualità alimentare e di conservazione. La mela è rosa e gialla, simile alla sua genitrice Pink Lady, anche se è più croccante e succosa.

"Nel suo morso, è più simile a Cripps Pink che a Honeycrisp", ha dichiarato Kate Evans, professoressa e coltivatrice di mele alla WSU. "Nei test sui gusti dei consumatori, le persone hanno preferito la sua consistenza al Cripps. È più croccante del Cripps Pink."

Una delle caratteristiche distintive del WA 64 è la sua capacità di mantenere la sua freschezza anche dopo mesi di conservazione in celle frigorifere. Come la varietà Cosmic Crisp (WA 38) di successo della WSU, la WA 64 si dirada naturalmente, riducendo la manodopera richiesta dai coltivatori. Vanta inoltre un elevato tasso di confezionamento, riducendo la probabilità che le mele vengano scartate a causa di ammaccature o forature prima di raggiungere gli scaffali dei negozi di alimentari.

Università statale di Washington

Inoltre, il tempo di raccolta della WA 64 è strettamente allineato a quello della Golden Delicious, presentando un'alternativa per i coltivatori di quest'ultima varietà.

"L'obiettivo principale del nostro programma di selezione è fornire mele nuove e migliorate che attirino i consumatori e funzionino per l'industria delle mele di Washington", ha spiegato Evans.

Il nome "WA 64" indica che è la 64esima mela ad avanzare alla seconda fase del processo di selezione in tre fasi della WSU. Questa vasta procedura prevede la valutazione di migliaia di individui unici, con solo pochi finalisti scelti in base alla qualità del frutto e ad altri fattori.

Anche se il debutto della WA 64 potrebbe non rivaleggiare con il massiccio lancio della Cosmic Crisp, che è diventata rapidamente una delle varietà di mele più vendute negli Stati Uniti, Tamsen prevede un processo di denominazione creativo per la nuova mela. Questa procedura potrebbe includere contributi della comunità WSU e sessioni di focus group.

"Le mele non sono adatte a tutti", ha osservato Evans. "Consumatori diversi hanno preferenze diverse. Non è meraviglioso poter rilasciare varietà WSU che soddisfano un numero maggiore di queste diverse preferenze?"

L'attesissimo rilascio della prima mela mai coltivata nello stato di Washington è qui: le mele Cosmic Crisp sono disponibili per l'acquisto in alcuni negozi nella parte occidentale di Washington. A livello locale, la sede di QFC University Village a Seattle e Sterino Farms a Puyallup hanno ricevuto spedizioni domenica. Il modo migliore per vedere dove vengono venduti è seguire Cosmic Crisp Apple su Twitter. Sebbene lo stato di Washington coltivi la maggior parte delle mele degli Stati Uniti, è la prima mela mai prodotta qui. Si prevede che sarà un punto di svolta.

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